Ассортимент ТМ “Art-Tea” пополнился чайными новинками!!!

Ассортимент ТМ “Art-Tea” пополнился чайными новинками!!!

Начиная с середины мая в нашем ассортименте появились первые белые чаи, а также улуны урожая весны 2011

Беловолосые серебрянные иглы (Бай Хао Инь Чжэнь)- Наилучший из белых чаев. Он сделан исключительно из акуратно высушенных нежных нераскрытых почек, что делает этот чай наиболее ценным и полезным. Название «Белый чай» происходит от цвета его почек и от белого пушка на них. При заваривании дает бледно-зеленый (почти белый) настой с удивительно мягким, сладким вкусом, с характерными фруктовыми нотами. Рекомендуем При заваривании этого чая использовать воду температурой 70-75 °C!

Белый чай содержит вещества, которые тормозят процесс старения кожи и предотвращают появление злокачественных опухолей, возникающих под воздействием ультрафиолетовых лучей. Среди всех видов чая, белые чаи содержат наименьшее количество кофеина.

Железная богиня милосердия премиум (Те Гуань Инь из уезда Аньси, провинция Фуцзянь)- южно-фуцзяньский полуферментированный бирюзовый улун, один из  самых знаменитых улунов  Китая. Вокруг этого чая ходит много легенд. Как у большинства улунов, лист свернут плотными шариками. При заваривании они разбухают, разворачиваются в листья, некоторые – с чуть красноватыми, тронутыми ферментацией краями. Цвет настоя светлый, прозрачный, янтарно-золотистый. Аромат – яркий, цветочный, со сливочными нотами – прекрасно раскрывается, если нюхать не сам настой, а пустую еще не успевшую остыть чашку. Вкус благородный, чуть медово-сладковатый, с долгим послевкусием. Воздействует на организм этот чай очень мягко.

Те Гуань Инь нельзя заваривать крутым кипятком: вода не должна перекипать, а после закипания ей надо дать немного остыть. Первую заварку не пьют, а сразу выливают, используя для прогревания чашек и сливника. Вторую заварку не настаивая разливают по чашкам. При следующих завариваниях время настаивания увеличивают на 5-10 секунд. Как у всех улунских чаев, вкус Те Гуань Инь существенно меняется от заваривания к завариванию: на первый план выступает то аромат, то сладость вкуса, то послевкусие. Чай выдерживает до 10 заварок
 Чайные знатоки сходятся на том, что еще в большей степени, что  именно Те Гуань Инь лучше чем другие улуны, даёт человеку такое состояние, в котором тот в данный момент нуждается: то помогает расслабиться, то способствует концентрации внимания. Недаром говорят, что улуны питают не только тело, но и дух человека.